Planification automatisée des cartes et menus pour les établissements de santé
Pour assurer leur apport nutritionnel, 80% à 100% des patients en milieu hospitalier et en clinique dépendent entièrement de la nourriture dispensée par l'équipe de cuisine et le service de restauration. Proposer un choix, une flexibilité et des options de cartes et menus appropriées en matière de nutrition commence avec Menutech.
Intégrations flexibles et personnalisées
En utilisant le concept d'API universel de Menutech, vos données peuvent être synchronisées facilement et en toute sécurité à vos systèmes existants. L'équipe de programmation de Menutech vous assiste dans la conception, la planification et la mise en œuvre d'améliorations spécifiques pour votre entreprise.
Créez des menus sains et équilibrés
Analysez la diversité de votre offre alimentaire. Menutech vous avertit si les repas se répètent pendant la semaine et s'il manque des options « sans » (p. ex.: sans gluten, sans lactose, végétarien, etc.).
Menus pour les régimes spéciaux
Créez et gérez de manière indépendante des régimes, des ventilations alimentaires et des restrictions automatisées. Les options du menu sont automatiquement filtrées en fonction des restrictions alimentaires de vos clients.
Impressionnez vos clients avec une solution de prise de commande conçue par des professionnels. Il n'a jamais été aussi facile de prendre des commandes à partir d'un ordinateur, d'une tablette ou d'un téléphone.
La façon la plus rapide de préparer les menus pour votre établissement de santé
Un menu est un document vivant : Menutech vous aide à réviser et à mettre à jour les menus régulièrement afin de continuer à répondre aux besoins alimentaires d'une population de patients potentiellement changeante.
Conception et exportation automatisées des menus pour patients
- Planifiez votre offre alimentaire hebdomadaire avec notre logiciel en ligne facile d'utilisation, grâce notamment à la détection automatique des allergènes.
- Analysez la diversité de votre offre alimentaire: Menutech vous avertit si les repas se répètent pendant la semaine et s'il manque des options « sans ».
- Établissez des règles de répartition des repas pour générer les menus des patients (p. ex. "Le patient A reçoit uniquement des options sans gluten" ou "Le patient B reçoit uniquement des options de repas inférieures à 200 kcal").
- Utilisez vos propres maquettes de menus: Menutech met automatiquement en page le résultat final au format PDF prêt à imprimer, prêt pour l'impression et la publication numérique. Chaque menu est individualisé pour chaque établissement de santé.
Gestion centralisée de l'information sur les aliments et les boissons
- Ajoutez et modifiez rapidement des plats et des boissons depuis votre base de données personnelle. Toutes les modifications sont synchronisées entre tous les menus et affichées en temps réel.
- Profitez de l'accès à notre base de données publique de plus de 16000 traductions de plats et de plus de 5000 plats avec leurs allergènes déjà déclarés.
- Synchronisez vos menus sur vos sites web, intranets, portails en ligne et logiciels de prise de commande. Définissez des règles d'envoi automatique et gardez tous les écrans numériques à jour.
Gestion des recettes, optimisation des coûts et génération de menus « sans »
- Automatisez la création de menus « sans » à partir de votre menu principal et assurez une planification des repas en fonction des besoins diététiques spécifiques de vos patients.
- Gérez les ingrédients et les recettes de vos plats et générez le livre des recettes en un seul clic. Toutes vos informations alimentaires sont centralisées et accessibles à vos patients et à votre personnel médical.
- Optimisez les coûts de vos recettes (y compris vos objectifs en terme de budget par patient et par jour/semaine), atteignez les valeurs nutritionnelles cibles et analysez la diversité de votre offre alimentaire pour maximiser la satisfaction des patients et votre rentabilité.
Faites passer la planification des cartes et menus de votre établissement de santé à un niveau supérieur
et organisez-les dans les catégories de votre choix, par exemple : "Vulnérable sur le plan nutritionnel", " Bon d'un point de vue nutritionnel", "Besoins alimentaires spécifiques ou personnels", "Maternité", "Enfants de 1 à 16 ans" et "Exigence d'un régime thérapeutique".
pour certains volets du processus d'élaboration des cartes et menus. Par exemple, les traducteurs ne peuvent pas modifier les options de repas et les Chefs ne peuvent pas changer la présentation des cartes et menus.
Calculez la teneur énergétique la plus élevée et la plus faible des choix alimentaires pour les repas de midi et du soir pour un échantillon de jours aléatoires sur le cycle d'une carte. Vous pouvez également vérifier si vous proposez un régime de cinq repas par jour et si au moins deux pains, céréales ou féculents sont proposés à chaque repas.
La prise de commandes peut être activée ou désactivée en cliquant sur un bouton. Les dernières cartes et menus de votre choix sont présentés à vos patients, sans avoir à télécharger de nouveau les fichiers PDF ou à saisir une nouvelle fois des liens URL. Par exemple, vous pouvez définir la règle selon laquelle chaque dimanche à 17 heures, la carte du lundi suivant est affichée. Définissez des délais pour les commandes, afin que votre équipe en cuisine dispose d'un aperçu clair des quantités commandées avant les heures de service.
pour générer dynamiquement des cartes et menus pour chaque établissement, sur la base de règles préalablement définies.
Menutech est la solution idéale pour la planification de cartes et menus à intégrer à votre système d'information hospitalier (SIH). Nous proposons des intégrations en temps réel et à la demande. En effet, des protocoles PDF, HTML, JSON, XML ou personnalisés sont proposés grâce à notre concept d'intégration universelle.
Une étude de Menutech portant sur 10 000 menus rédigés dans 15 pays sur le temps de préparation des cartes et menus :
Temps moyen pour préparer un menu bilingue et adapté aux allergies avec Menutech
Délai moyen de préparation d'un menu bilingue et adapté aux allergies avant Menutech
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