Planification automatisée des cartes et menus pour les établissements de santé

Pour assurer leur apport nutritionnel, 80% à 100% des patients en milieu hospitalier et en clinique dépendent entièrement de la nourriture dispensée par l'équipe de cuisine et le service de restauration. Proposer un choix, une flexibilité et des options de cartes et menus appropriées en matière de nutrition commence avec Menutech.

Menutech pour Cliniques et hôpitaux
Règles d'attribution

Intégrations flexibles et personnalisées

En utilisant le concept d'API universel de Menutech, vos données peuvent être synchronisées facilement et en toute sécurité à vos systèmes existants. L'équipe de programmation de Menutech vous assiste dans la conception, la planification et la mise en œuvre d'améliorations spécifiques pour votre entreprise.

Fréquences des plats dans les menus

Créez des menus sains et équilibrés

Analysez la diversité de votre offre alimentaire. Menutech vous avertit si les repas se répètent pendant la semaine et s'il manque des options « sans » (p. ex.: sans gluten, sans lactose, végétarien, etc.).

Ajoutez des descriptions

Menus pour les régimes spéciaux

Créez et gérez de manière indépendante des régimes, des ventilations alimentaires et des restrictions automatisées. Les options du menu sont automatiquement filtrées en fonction des restrictions alimentaires de vos clients.

Impressionnez vos clients avec une solution de prise de commande conçue par des professionnels. Il n'a jamais été aussi facile de prendre des commandes à partir d'un ordinateur, d'une tablette ou d'un téléphone.

La façon la plus rapide de préparer les menus pour votre établissement de santé

Un menu est un document vivant : Menutech vous aide à réviser et à mettre à jour les menus régulièrement afin de continuer à répondre aux besoins alimentaires d'une population de patients potentiellement changeante.

Conception et exportation automatisées des menus pour patients

  • Planifiez votre offre alimentaire hebdomadaire avec notre logiciel en ligne facile d'utilisation, grâce notamment à la détection automatique des allergènes.
  • Analysez la diversité de votre offre alimentaire: Menutech vous avertit si les repas se répètent pendant la semaine et s'il manque des options « sans ».
  • Établissez des règles de répartition des repas pour générer les menus des patients (p. ex. "Le patient A reçoit uniquement des options sans gluten" ou "Le patient B reçoit uniquement des options de repas inférieures à 200 kcal").
  • Utilisez vos propres maquettes de menus: Menutech met automatiquement en page le résultat final au format PDF prêt à imprimer, prêt pour l'impression et la publication numérique. Chaque menu est individualisé pour chaque établissement de santé.

Gestion centralisée de l'information sur les aliments et les boissons

  • Ajoutez et modifiez rapidement des plats et des boissons depuis votre base de données personnelle. Toutes les modifications sont synchronisées entre tous les menus et affichées en temps réel.
  • Profitez de l'accès à notre base de données publique de plus de 16000 traductions de plats et de plus de 5000 plats avec leurs allergènes déjà déclarés.
  • Synchronisez vos menus sur vos sites web, intranets, portails en ligne et logiciels de prise de commande. Définissez des règles d'envoi automatique et gardez tous les écrans numériques à jour.

Gestion des recettes, optimisation des coûts et génération de menus « sans »

  • Automatisez la création de menus « sans » à partir de votre menu principal et assurez une planification des repas en fonction des besoins diététiques spécifiques de vos patients.
  • Gérez les ingrédients et les recettes de vos plats et générez le livre des recettes en un seul clic. Toutes vos informations alimentaires sont centralisées et accessibles à vos patients et à votre personnel médical.
  • Optimisez les coûts de vos recettes (y compris vos objectifs en terme de budget par patient et par jour/semaine), atteignez les valeurs nutritionnelles cibles et analysez la diversité de votre offre alimentaire pour maximiser la satisfaction des patients et votre rentabilité.

Ce groupe d'hôpitaux privés automatise la production de 760 cartes et menus trilingues, chaque semaine.

1 500

Règles sur mesure pour générer des cartes et menus pour les groupes de patients

45%

De réduction du temps consacré à la préparation des cartes et menus

16

Planification automatisée et centralisée des repas dans 16 hôpitaux et cliniques

« Notre identité d'entreprise et nos objectifs en matière de diversité des repas sont partagés sur l'ensemble des sites. Chaque établissement peut ainsi préparer indépendamment et modifier à la dernière minute ses repas et ses boissons. »
Téléchargez l'étude de cas

Faites passer la planification des cartes et menus de votre établissement de santé à un niveau supérieur

Gérez de manière centralisée les préférences alimentaires de vos patients

et organisez-les dans les catégories de votre choix, par exemple : "Vulnérable sur le plan nutritionnel", " Bon d'un point de vue nutritionnel", "Besoins alimentaires spécifiques ou personnels", "Maternité", "Enfants de 1 à 16 ans" et "Exigence d'un régime thérapeutique".

Créez des accès spéciaux

pour certains volets du processus d'élaboration des cartes et menus. Par exemple, les traducteurs ne peuvent pas modifier les options de repas et les Chefs ne peuvent pas changer la présentation des cartes et menus.

Réalisez des tests d’efforts

Calculez la teneur énergétique la plus élevée et la plus faible des choix alimentaires pour les repas de midi et du soir pour un échantillon de jours aléatoires sur le cycle d'une carte. Vous pouvez également vérifier si vous proposez un régime de cinq repas par jour et si au moins deux pains, céréales ou féculents sont proposés à chaque repas.

Permettez la prise de commande pour les cartes et menus quotidiens, hebdomadaires ou mensuels

La prise de commandes peut être activée ou désactivée en cliquant sur un bouton. Les dernières cartes et menus de votre choix sont présentés à vos patients, sans avoir à télécharger de nouveau les fichiers PDF ou à saisir une nouvelle fois des liens URL. Par exemple, vous pouvez définir la règle selon laquelle chaque dimanche à 17 heures, la carte du lundi suivant est affichée. Définissez des délais pour les commandes, afin que votre équipe en cuisine dispose d'un aperçu clair des quantités commandées avant les heures de service.

Assistance multi-sites

pour générer dynamiquement des cartes et menus pour chaque établissement, sur la base de règles préalablement définies.

Intégrez Menutech à votre suite numérique

Menutech est la solution idéale pour la planification de cartes et menus à intégrer à votre système d'information hospitalier (SIH). Nous proposons des intégrations en temps réel et à la demande. En effet, des protocoles PDF, HTML, JSON, XML ou personnalisés sont proposés grâce à notre concept d'intégration universelle.

Une étude de Menutech portant sur 10 000 menus rédigés dans 15 pays sur le temps de préparation des cartes et menus :

Temps moyen pour préparer un menu bilingue et adapté aux allergies avec Menutech

Délai moyen de préparation d'un menu bilingue et adapté aux allergies avant Menutech

 

5 minutes

au lieu de 45 minutes

 

 

15 minutes

au lieu de 1 heure

 

 

30 minutes

au lieu de 1 heure

 

 

45 minutes

au lieu de 2 heures

 

 

45 minutes

au lieu de 2 heures

 

 

1 heure

au lieu de 3 heures

 

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