Die Erstellung von Speisekarten für Krankenhäuser und Pflegeheime erfordert eine gute Planung. Die Liste der Zutaten und Zubereitungsarten jeder Mahlzeit muss vom Personal der Verpflegungsstelle eindeutig identifiziert und den Patienten individuell mitgeteilt werden.
Eine Kennzeichnungspflicht besteht bei lose abgegebenen Lebensmitteln für bestimmte Zusatzstoffe. Somit müssen alle Gastronomiebetreiber, von Hotels und Restaurants bis hin zu Caterer und Cafés, diesen Vorgaben folge leisten.
In der Regel werden Zahlencodes zur Deklarierung von Zusatzstoffen verwendet. Dies hängt alleinig von Ihren Designvorgaben in Ihrem Betrieb ab und kann dazu verwendet werden, den Stil Ihrer Küche zu mimen: moderne Farbgestaltung, elegante Symbolik, etc. Die nachfolgenden Speisekarten geben Ihnen einen Einblick in die unzähligen Möglichkeiten die Ihnen geboten sind.
Die nachfolgenden Designs sind alle auf Menutech verfügbar.
À la carte Speisekarte mit klarer Zusatzstoffkennzeichnung
Bei À la Carte Speisekarten ergibt sich in der Gestaltung das Risiko überladen zu wirken. Dies umgeht man am besten, indem man großzügige Weißflächen und klare Absätze einplant. Die klare Informationshierarchie macht es Ihren Gästen einfach, Ihre Speisekarte zu überblicken und zu verstehen.
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Kindermenü mit Zusatzstoffen
Unverträglichkeiten und Allergien sind am häufigsten bei Kindern anzutreffen. Auch auf Kindermenüs sind daher Zusatzstoffinformationen verpflichtend und besonders wichtig.
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Elegantes Menü mit zentrierten Zusatzstoff-Symbolen
Dieses Menü ist ideal für besondere Anlässe, Banquetts oder Hochzeiten: Zusatzstoff-Symbole sind subtil in die Speisekarte eingearbeitet und doch klar lesbar für Gäste mit Lebensmittelallergien.
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Dessert Menü mit expliziten Zusatzstoffkennzeichnungen
Desserts beinhalten oft eine Vielzahl an Zusatzstoffen. Warum also nicht Zusatzstoff-Symbole als Schlüsselelement Ihres Designs verwenden?
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Tagskarte mit Zusatzstoff-Symbolen
Täglich wechselnde Speiseangebote verlangen eine geschulten Blick, um täglich neue Zusatzstoffe zu deklarieren. In Menüs mit Menüwahl muss die richtige Balance aus Zusatzstoffen und Trennzeichen getroffen werden. Durch die Wahl einer starken Farbpalette kann der Leser ganz einfach die richtigen Informationen für sich finden.
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Was nun?
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Alle obigen Designs sind als Vorlagen auf Ihrem Testkonto sofort verfügbar.
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Ihre Speisekarte wird dann auf Ihren Menutech Account hochgeladen, dort können Sie die Speisekarte zeitlich unbegrenzt bearbeiten (max. 2 mal pro Monat), herunterladen und ausdrucken, so oft Sie möchten!
