Seit dem 13. Dezember 2016 sind neue EU-Vorschriften für die Lebensmittelkennzeichnung in Kraft: Seit diesem Datum gilt die EU-Verordnung Nr. 1169/2011 über die Lebensmittelinformation an Verbraucher (EU FIC) für alle Betriebe welche Speisen anbieten, wie z.B. Hotels, Restaurants und Kantinen.

Welchen Stil Sie bei der Allergenkennzeichnung auf Ihrer Speisekarte verwenden, hängt von Ihrem Kochstil ab: moderne Farbpunkte, Allergensymbole in leuchtenden Farben, elegante visuelle Symbole, usw. Es gibt so viel mehr als Allergen-Buchstabencodes! Die unten aufgeführten Beispiele für Speisekarten geben Ihnen eine Vorstellung davon, was Sie bei der Erstellung einer Speisekarte für Ihr Unternehmen berücksichtigen sollten.

Die nachfolgenden Designs sind auf allen Menutech-Konten verfügbar.

1-seitige Speisekarte mit klaren visuellen Allergencodes

Versuchen Sie, alle Ihre Speiseoptionen auf 1 Seite unterzubringen? Ihr Druckdesign riskiert einen "Überfüllungseffekt". Deshalb ist es am besten, eine großzügige Menge an Weißraum zu verwenden und den einzelnen Informationen klare Abschnitte zu widmen. Die klare Informationshierarchie macht es sowohl für Allergiker als auch für Nicht-Allergiker einfach, ihre Wahl zu treffen.

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1-seitige Speisekarte mit klaren visuellen Allergencodes Menutech

 

Pizzeria-Menü mit bunten Allergen-Symbolen

Lebensmittelallergene sind bei der Auswahl von Pizzen vorherrschend. Aus diesem Grund ist es außerdem wichtig, Allergen-Symbole auf der Speisekarte deutlich anzubringen.

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Pizzeria-Menü mit bunten Allergen-Symbolen Menutech

 

Elegantes fixes Menü mit zentrierten Allergen-Symbolen

Dieses Menü ist ideal für besondere Anlässe, Banquetts oder Hochzeiten: Allergensymbole sind subtil in die Speisekarte eingearbeitet und doch klar lesbar für Gäste mit Lebensmittelallergien.

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Elegantes fixes Menü mit zentrierten Allergen-Symbolen Menutech

 

Take-away Menü mit expliziten Allergen-Symbolen

In einer Take-away Menü (Speisekarte zum Mitnehmen) muss das richtige Gleichgewicht zwischen Allergeninformationen und Speisebeschreibungen gefunden werden. Durch die Beibehaltung eines starken Farbthemas findet der Leser leicht die Informationen, nach denen er sucht.

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Speisekarte zum Mitnehmen mit expliziten Allergen-Symbolen

 

Frühstücksmenü mit themenbezogenen Allergen-Symbolen

Frühstücke neigen dazu, allergenlastig zu sein. Warum also nicht Allergen-Symbole als Kernelement des Designs Ihrer Frühstückskarte verwenden?

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Frühstücksmenü mit themenbezogenen Allergen-Symbolen Menutech

 

Was nun?

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Alle obigen Designs sind als Vorlagen auf Ihrem Testkonto sofort verfügbar.

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