Indicazione degli allergeni alimentari nei menù

Menutech features

A partire da dicembre 2016 tutti gli esercizi di ristorazione (ristoranti, hotel, catering, mense, bar, ecc.) sono obbligati a indicare 14 allergeni alimentari nei menù. Menutech è l'app che vi permette di dichiarare i 14 allergeni presenti negli alimenti senza la necessità di gestire ricette individuali (non vengono richieste informazioni sugli ingredienti). Per questo, Menutech offre la soluzione più efficace per rendere i vostri menù conformi alla legge e allo stesso tempo prendervi cura della salute dei vostri ospiti.

I 14 allergeni provvisti da Menutech (UE 1169/2011):

A Cereali contenenti glutine

B Crostacei

C Uova

D Pesce

E Arachidi

H Soia

G Latte

F Frutta a guscio

L Sedano

M Senape

N Semi di sesamo

O Anidride solforosa e solfiti

P Lupini

R Molluschi

Offriamo ulteriori etichette alimentari: vegetariano, vegano, di stagione, a basso/alto contenuto calorico, senza lattosio, senza glutine, halal, kosher, consigliato dallo chef, piatti della tradizione locale, contenente alcol, non OMG, bio, contiene carne di maiale, piccante.

Tecnologia Menutech

Rilevamento automatico degli allergeni grazie al "machine learning"

Gli allergeni delle ricette base vengono rilevati automaticamente. Gli algoritmi di apprendimento automatico e di analisi sintattica potenziano enormemente l'efficacia nella combinazione delle pietanze con i loro allergeni, semplificando la stesura dei menù ed eliminando la necessità di gestire ricette individuali (non sono richiesti ingredienti).

Scrivere il primo menù online

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Scrivete il vostro menù (7min)
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Gli allergeni sono inseriti automaticamente (1s)
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Le icone degli allergeni vengono aggiunte automaticamente​ al menù (1s)
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...e/o generate la tabella degli allergeni con 1 solo click​​​ (1s)
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Il servizio Menutech

Il nostro team di esperti si occupa dell'indicazione degli allergeni nel vostro menù

Il nostro competente team di esperti controllerà il vostro menù e si occuperà dell'indicazione degli allergeni seguendo le specifiche del Regolamento (UE) n. 1169/2011. Per i menù con più lingue verrà tradotta anche la dicitura degli allergeni. Una volta che il menù è pronto, viene reso in formato di stampa. Inoltre, otterrete l'accesso a un account Menutech personale, con il quale avrete la possibilità di aggiornare il vostro menù in ogni momento.

  • Accesso illimitato alla banca dati di allergeni di Menutech: per creare menù conformi alla legge.
  • L'app memorizza gli allergeni per ogni piatto e le informazioni vengono completate automaticamente quando scrivete un nuovo menù.
  • Scegliete se includere eleganti icone degli allergeni direttamente sul vostro menù, o se esportare la tabella degli allergeni alla fine del menù con un solo click.

Se avete richieste speciali o vorreste avere icone degli allergeni personalizzate, contattate il nostro team di esperti e inviateci il vostro menù attuale. Noi vi risponderemo con un'offerta dettagliata e una stima sui tempi necessari.

menutech Design Service

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Limite 32 MB.
Tipi consentiti: jpg, png, txt, rtf, odf, pdf, doc, docx, ppt, pptx, xls, xlsx.