Il software per creare menù con allergeni

Usa Menutech per scrivere il tuo menù: gli allergeni vengono rilevati e dichiarati automaticamente attraverso le icone.

Menutech rilevamento automatico degli allergeni
Menutech rilevamento automatico degli allergeni
Menù con allergeni come non li avete mai visti

Sicurezza alimentare o Menù professionali? Perché non entrambi? Menutech ti offre delle grafiche accattivanti per la dichiarazione degli allergeni contenuti in bevande e alimenti.

Menutech rilevamento automatico degli allergeni
Menutech rilevamento automatico degli allergeni
"Contiene glutine?"

Se le tue proposte includono piatti vegetariani, vegani, senza glutine o senza lattosio, indicalo nel menù: i tuoi ospiti apprezzeranno l'opportunità di poter scegliere l'alternativa più adatta alla loro dieta. Tutto in totale autonomia.

Menutech rilevamento automatico degli allergeni
Prepariamo un menù con gli allergeni:

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I 14 allergeni del Regolamento (UE) n. 1169/2011 inclusi su Menutech

A Cereali contenenti glutine

B Crostacei

C Uova

D Pesce

E Arachidi

H Soia

G Latte

F Frutta a guscio

L Sedano

M Senape

N Semi di sesamo

O Anidride solforosa e solfiti

P Lupini

R Molluschi

Offriamo ulteriori etichette alimentari: vegetariano, vegano, di stagione, a basso/alto contenuto calorico, senza lattosio, senza glutine, halal, kosher, consigliato dallo chef, piatti della tradizione locale, contenente alcol, non OMG, bio, contiene carne di maiale, piccante.

Dichiarazione automatica degli allergeni

Individuazione degli allergeni nei menù

A partire da dicembre 2016, tutti gli esercizi di ristorazione (ristoranti, hotel, catering, case di riposo e Rsa, caffetterie e bar, ecc.) devono dichiarare 14 allergeni alimentari nei menù. Menutech rileva automaticamente gli allergeni alimentari senza la necessità di inserire ricette o ingredienti.

Menù sempre accessibili e che si aggiornano automaticamente

Una volta condivisi online, i tuoi menù saranno accessibili in qualsiasi momento. Ogni variazione (negli allergeni o nei prezzi) viene aggiornata automaticamente per ogni menù, mettendo fine ai compiti ripetitivi.

Icone degli allergeni direttamente sul menù o su una tabella a parte

Gli allergeni possono essere indicati direttamente sul menù attraverso delle icone e una legenda, oppure su una tabella a parte. In entrambi i casi, il software genera e aggiorna automaticamente tutte le informazioni sugli allergeni.

Menù derivati per ospiti con allergie o intolleranze alimentari

Se hai a che fare con soggetti nutrizionalmente vulnerabili o con esigenze nutrizionali particolari, punta a un servizio di massimo livello attraverso dei menù su misura per allergie e intolleranze alimentari specifiche. Tutte le opzioni inadatte verranno nascoste dal menù, mettendo in sicurezza i tuoi ospiti.

Filtri basati su allergie e intolleranze alimentari

I menù realizzati con Menutech possono essere condivisi in formato digitale su ogni dispositivo. Gli ospiti che desiderano leggere il menù direttamente dal proprio smartphone possono filtrare le pietanze in base ad allergie o intolleranze alimentari. Una soluzione semplice per soddisfare i tuoi ospiti e salvaguardare la loro salute.

Icone degli allergeni personalizzate

Menutech offre un'ampia gamma di icone per allergeni e diete speciali. I nostri clienti Enterprise hanno la possibilità di aggiungere le proprie icone personalizzate di modo che ogni informazione contenuta nel menù rispecchi la propria identità aziendale.

Uno caso studio di Menutech su 10.000 menù scritti in 15 paesi sul tempo necessario per preparare i menù:

Tempo medio per preparare un menù bilingue e adatto agli allergici con Menutech

Tempo medio per preparare un menù bilingue e adatto agli allergici senza Menutech

 

5 minuti

invece di 45 minuti

 

 

15 minuti

invece di 1 ora

 

 

30 minuti

invece di 1 ora

 

 

45 minuti

invece di 2 ore

 

 

45 minuti

invece di 2 ore

 

 

1 ora

invece di 3 ore

 

Gli innovatori usano Menutech:

Mahou San Miguel
Compass Group
Swiss Medical Network Logo
Immanuel.kocht logo
Novotel logo
Hotel Lago di Braies