Kennzeichnen Sie Zusatzstoffe auf Ihrem Menü

Die deutsche Gesetzgebung verlangt von den Gastronomiebetrieben Zusatzstoffe auf der Speisekarte auszuweisen. Menutech ist der schnellste Weg, konforme Speisekarten zu erstellen.

Alle Zusatzstoffe (DEHOGA empfohlen) unterstützt durch Menutech:

1 mit Farbstoffen

2 kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen

3 mit Konservierungsstoffen 

4 mit Nitritpökelsalz  

5 mit Antioxidationsmitteln

6 mit Geschmacksverstärker 

7 geschwefelt

8 geschwärzt

9 gewachst 

10 mit Phosphat

11 mit Süßungsmitteln

14 coffeinhaltig 

12 enthält eine Phenylalaninquelle

13 kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken

15 chininhaltig 

16 taurinhaltig 

17 genetisch verändert 

18 mit Milcheiweiß

19 mit Surimi 

20 aus Fleischstücken zusammengefügt 

21 aus Fischstücken zusammengefügt 

22 mit kakaohaltiger Fettglasur 

23 entfrostet 

24 erhöhter Koffeingehalt, für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen

Neben einer umfassenden Datenbank an bereits deklarierten Gerichten, sowie einer umfassenden Datenbank an Käse-, Wurst-, Fischspezialitäten und verschiedenen Desserts mit bereits deklarierten Zusatzstoffen, bietet Menutech auch eine große Auswahl verschiedenster Softdrinks, Biere Cocktails, Spirituosen und Liköre mit bereits gekennzeichneten Zusatzstoffen, die Sie ganz einfach für Ihr Menü übernehmen können. 

Wir zeigen Mitteilungen basierend auf dem Zusatzstoff, der gekennzeichnet wird. Lesen Sie mehr in unserem Blog unter "Der Irrgarten der Zusatzstoffe". 

Eine Studie von Menutech über 10.000 Menüs aus 15 Ländern über die Zubereitungszeit auf Speisekarten und Speisepläne:

Durchschnittliche Zeit für die Erstellung einer zweisprachigen und allergikerfreundlichen Speisekarte mit Menutech

Durchschnittliche Zeit für die Vorbereitung eines zweisprachigen und allergikerfreundlichen Speisekarte vor Menutech

 

5 Minuten

anstelle von 45 Minuten

 

 

15 Minuten

anstelle von 1 Stunde

 

 

30 Minuten

anstelle von 1 Stunde

 

 

45 Minuten

anstelle von 2 Stunden

 

 

45 Minuten

anstelle von 2 Stunden

 

 

1 Stunde

anstelle von 3 Stunden

 

Innovative Betriebe setzen auf Menutech:

Mahou San Miguel
Compass Group
Swiss Medical Network Logo
BELMOND Logo
Novotel logo
Mercure Hotels